Contact
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Le Pérolles, notre restaurant gastronomique, est ouvert du mercredi au samedi midi et soir.
Le Petit Pérolles, notre bistrot, est ouvert du mercredi au samedi de 09h30 à 15h.
Vacances
Noël 2024 : du 22 décembre 2024 au 8 janvier 2025
Pâques : vendredi 18 avril et du 20 au 29 avril 2025
Ascension : du 25 mai au 3 juin 2025
Fête-Dieu : 19 juin 2025
Eté : du 27 juillet au 20 août 2025
Toussaint : 1er novembre 2025
Noël 2025 : du 21 décembre au 5 janvier 2026
Restaurant
« Le Pérolles »
Bd. de Pérolles 1
CH - 1700 Fribourg
info [at] leperolles [dot] ch
tel.: + 41 26 347 40 30
Un nouveau chapitre pour Le Pérolles : Pierrot Ayer passe le flambeau
Après plus de quarante ans au service de la gastronomie fribourgeoise, Pierrot Ayer quittera les fourneaux début 2026. Son fils Julien Ayer et le chef Victor Moriez reprendront alors les rênes du Pérolles pour écrire une nouvelle page de cette histoire familiale et gourmande.