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Le Pérolles, our gourmet restaurant, is open Wednesday through Saturday for lunch and evenings.

Le Petit Pérolles, our bistrot-shop, is open Wednesday through Saturday from 09.30am to 3.00pm.

Holidays 

Noël 2024 : du 22 décembre 2024 au 8 janvier 2025

Pâques : vendredi 18 avril et du 20 au 29 avril 2025

Ascension : du 25 mai au 3 juin 2025

Fête-Dieu : 19 juin 2025

Eté : du 27 juillet au 20 août 2025

Toussaint : 1er novembre 2025

Noël 2025 : du 21 décembre au 5 janvier 2026

 

Restaurant
« Le Pérolles »
Bd. de Pérolles 1
CH - 1700 Fribourg

info [at] leperolles [dot] ch
tel.: + 41 26 347 40 30


Restaurant
« Le Pérolles »
Bd. de Pérolles 1
CH - 1700 Fribourg

info [at] leperolles [dot] ch
tel.: + 41 26 347 40 30

A new chapter for Le Pérolles: Pierrot Ayer passes the torch
After more than forty years at the forefront of Fribourg’s gastronomy, Pierrot Ayer will step away from the stoves in early 2026. His son Julien Ayer and Chef Victor Moriez will then take over the reins of Le Pérolles, carrying this family story forward.