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Le Pérolles eröffnet ein neues Kapitel

Ab dem 7. Februar 2026 entdecken Sie das erste Menü von Victor Moriez.

Menü entdecken

 
04.03.2020

Die Linsen von Villarlod

Entdecken Sie unser Rezept für den Monat März, basierend auf grünen Linsen aus Villarlod.

Das Rezept

Herr Bertrand Perritaz ist Landwirt und Obstbauer. Er führt in Villarlod/FR, am Fusse des Gibloux, seinen diversifizierten Familienbetrieb. Milch, verschiedenste Kulturen (Weizen, Gerste, Triticale, Raps, Linsen, Kürbis) sowie die Produktion von Früchten und Beeren (Büschelibirnen, Äpfel, Pflaumen und Apfelbeeren).

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